Hvordan kan man se om æg er for gamle?

Man kan se om æg er for gamle ved at placere dem i en skål med vand. Friske æg vil synke til bunden, mens ældre æg vil flyde til toppen. Æg med en skrøbelig skal kan også være tegn på, at de er for gamle. Det er også vigtigt at kontrollere datoen på æggene, da de har en begrænset holdbarhed.

Hvad sker der hvis man spiser for gamle æg?

Hvis man spiser for gamle æg, kan det resultere i madforgiftning forårsaget af bakterien Salmonella. Symptomer på madforgiftning kan omfatte diarré, kvalme, opkastning, mavesmerter og feber. Disse symptomer kan være milde eller alvorlige, afhængigt af personens generelle sundhedstilstand og mængden af bakterier, der er blevet indtaget. I alvorlige tilfælde kan madforgiftning føre til alvorlig dehydrering og endda hospitalisering. Det er derfor vigtigt at kontrollere datoen på æggene og kassere dem, hvis de er for gamle.

Hvor længe kan æg holde sig når de er slået ud?

Æg kan holde sig i køleskabet i op til en uge efter de er slået ud. Det er vigtigt at sørge for, at æggene er helt rene og ikke har skader på skallen, før de er slået ud. Æggene skal også opbevares i den originale karton eller i en lukket beholder i køleskabet for at undgå at absorbere dårlig lugt eller bakterier. Vi vil dog ikke anbefale nogen at bruge et æg, flere dage efter det er slået ud, da deres kvalitet og smag kan blive dårligere med tiden.